نئی ترقی کے مواقع میں خشک خشک کھانے کا عشر

منجمد خشک کھانے کی ترقی کے نئے مواقع حاصل کریں

صنعت کے اندرونی ذرائع نے بتایا کہ مستقبل میں ، منجمد خشک ناشتے کے کھانے کی ترقی کے امکانات لامحدود ہیں ، جس کے لئے اکیڈمیا اور صنعت کی مشترکہ کوششوں کی ضرورت ہے۔

چائنہ زرعی یونیورسٹی کے کالج آف انجینئرنگ کے پروفیسر ژاؤ ہانگوی نے کہا کہ خشک ہونے کا فوڈ سیکیورٹی سے گہرا تعلق ہے۔ ہر سال ، غذائیت کی مناسب کمی اور فوڈ کی ناکافی پیداوار کی وجہ سے چین کی خوراک کا نقصان ، کھانوں کی پیداوار کا 4.1 فیصد بنتا ہے ، جو ہر سال تقریبا 20 ملین ٹن سے تجاوز کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، یوروپی یونین کو چین کی 28 exports برآمدات مائکٹوکسن کی آلودگی کے باعث کسٹم کلیئرنس کے ذریعے واپس کردی گئیں۔ حالیہ برسوں میں ، چین نے بھرپور طریقے سے خشک کرنے والی ٹکنالوجی اور آلات تیار کرنا شروع کیا ہے ، جو مائکٹوکسن آلودگی کو کم کرنے ، فوڈ سیکیورٹی اور قومی صحت کو یقینی بنانے کے لئے بڑی اہمیت کا حامل ہے۔ ژاؤ ہانگوی کے خیال میں ، جدید ٹیکنالوجیز اس صنعت کے لئے انتہائی اہم ہیں۔ مثال کے طور پر ، پھلوں اور سبزیوں کو ذہین ویکیوم خشک کرنے والی ٹیکنالوجی اور آلات پر تحقیق۔

فوڈ پروسیسنگ ٹکنالوجی برانچ کے ڈپٹی ڈائریکٹر اور سیکرٹری جنرل ، بی ای جنفینگ اور چینی زرعی سائنسوں کی اکیڈمی کے زرعی مصنوعات پروسیسنگ کے انسٹی ٹیوٹ کے ایک محقق نے کہا کہ منجمد خشک کرنے والی صنعت میں ، متعدد واحد مصنوعات بدعت کی جا رہی ہیں۔ مستقبل میں ، زیادہ سے زیادہ صارفین لاگت کو کم کرکے منجمد خشک کھانا کھا سکیں گے۔

منجمد خشک کرنے والی صنعت کو مصنوعات کے زمرے اور شکل کی پابندیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے جس کو توڑنے کی ضرورت ہے ، اور مستقبل کی سمت ایک امتزاج سمت میں تیار کرنا ہے۔ بی جنفینگ نے تسلیم کیا کہ مصنوع کے فارم کو تبدیل کرنے کے لئے ساز و سامان کی جدت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی خشک کرنے والی صنعت میں ، سبز ، موثر ، توانائی کی بچت اور اعلی معیار کی "گردن گردن" ٹکنالوجی ابھی توڑ نہیں سکی ہے۔ مستقبل میں ، منجمد خشک کرنے والی ٹکنالوجی کی رکاوٹ صرف سازوسامان اور عمل مادوں کی مسلسل جدت طرازی سے حل کی جاسکتی ہے۔