کیا منجمد پھل کی تغذیہ بھی اسی طرح کے تازہ پھلوں کی طرح ہے؟

تازہ پھل خریدنے سے پہلے ، وہ اکثر چننے ، اسٹوریج اور نقل و حمل کے طویل عرصے سے گزرتے ہیں۔ کچھ پھل چننے کے بعد دو ہفتوں یا اس سے زیادہ وقت تک مارکیٹ میں داخل نہیں ہوں گے۔ اس وقت کے دوران ، پھل اب بھی رنگین ہیں ، لیکن لیکن بہت سارے غذائیت ضائع ہوجائیں گے ، خاص طور پر وٹامن سی۔ تاہم ، اگر وقت پر پھل کو منجمد کیا جاسکتا ہے ، یعنی پھل لینے کے بعد ، جب پھل تازہ ترین ہوتا ہے تو ، پھل میں موجود غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ تک بند کردیا جاسکتا ہے۔ خاص طور پر وہ پھل جن کو ذخیرہ کرنا آسان نہیں ہے یا زیادہ دیر تک اسے ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے ، جیسے اسٹرابیری ، آم ، پیلے رنگ کے آڑو ، لیچی وغیرہ ، کو منجمد پھل بنا سکتے ہیں۔