ناشتے اور بیکنگ میں منجمد-خشک سیب کا استعمال کیسے کریں۔
Mar 12, 2020
ہلکے، کرکرے کاٹنے کے لیے پیک سے سیدھے خشک سیب کو-کھانے کے لیے-کھانے کے لیے تیار-کھائیں، انہیں ٹاپنگ کے طور پر سرو کرنے سے پہلے شامل کریں، یا کھانے یا ترکیب کے لیے مائع میں نرم کریں۔ بہترین طریقہ آپ کی مطلوبہ ساخت کی پیروی کرتا ہے۔ خشک ٹکڑے اناج اور دہی کے ٹاپنگز کے مطابق ہیں۔ ہائیڈریٹڈ ٹکڑے جئی، فلنگ اور بیکنگ میں کام کر سکتے ہیں جب ہدایت ان کے پانی کے لئے اکاؤنٹس.
بغیر پکائے پیش کرنے سے پہلے چیک کریں کہ پروڈکٹ پر کھانے کے لیے تیار کا لیبل لگا ہوا ہے۔ منجمد-خود ہی خشک ہونے سے ہر کھانے کو کچا کھانا محفوظ نہیں ہوتا ہے۔ یہ بھی چیک کریں کہ آیا سیب میں چینی، تیل یا ذائقہ شامل ہے، کیونکہ ایک پکایا ہوا یا تلا ہوا ایپل چپس سادہ فریز-خشک میوہ سے مختلف جزو ہے۔
آپ کو سیب بھگونے کی ضرورت نہیں ہے محض کھانے کے لیے تیار-کھانے کے لیے-۔ پیک کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے جب نرمی ڈش میں مدد کرتی ہے تو بھگو دیں، پھر ایک عالمگیر وقت لگانے کے بجائے ٹکڑے کا اندازہ لگائیں۔ ایک بار پھلوں کو دہی یا کسی اور خراب ہونے والے کھانے میں ملانے کے بعد، پورے کھانے کو خراب ہونے کے طور پر ہینڈل کریں۔ اس کی اصل خشک-پیک اسٹوریج ڈائریکشنز اب تیار شدہ پیالے کی وضاحت نہیں کرتی ہیں۔
ایک ٹکڑا منتخب کریں جو چمچ کے مطابق ہو، نہ صرف پیکٹ
ایک ناشتے کا چمچ، ایک مفن اور ایک پائی بھرنے کے لیے سیب کی مختلف شکلیں درکار ہوتی ہیں۔ آپ جس منہ والے کو چاہتے ہیں اس کے سائز سے شروع کریں اور جس طرح سے پھل تقسیم کیا جائے گا۔ ایک کٹ جو ایک ڈش کے لئے آسان ہے دوسرے میں اضافی تیاری کا کام بن سکتا ہے۔
چھوٹے نرد دلیہ اور مفن بیٹر کے ذریعے تقسیم کرتے ہیں۔ بڑے سلائسیں ٹاپنگ کے طور پر نظر آتی ہیں۔ کرمبس ایک چمچ کے ذریعے سیب کا ذائقہ پھیلاتے ہیں لیکن پھلوں کے الگ الگ ٹکڑے فراہم نہیں کریں گے۔ دہی کے چھوٹے برتن میں ایک پورا پرکشش ٹکڑا عجیب ہوسکتا ہے، خاص طور پر اگر ڈھکن بند ہونے پر یہ تیز-دیکھنے والے ٹکڑوں میں ٹوٹ جائے۔
تندور-خشک، گرم-ہوا میں-خشک اور ویکیوم-تلے ہوئے سیب کی مصنوعات تصویر میں ایک جیسی نظر آتی ہیں لیکن گیلی ترکیب میں مختلف طریقے سے برتاؤ کرتی ہیں۔ ایک تیار شدہ دار چینی کے ناشتے کے طور پر فروخت ہونے والی پروڈکٹ میں تیل، شامل چینی یا مسالا لایا جا سکتا ہے جو سادہ منجمد-خشک نرد سے غائب ہے۔ ترکیب کے دیگر اجزاء کو تبدیل کرنے سے پہلے اس فرق کو چکھو۔
استعمال کریں۔ایپل چپ کا عمل اور لیبل گائیڈاگر پیک کی تفصیل واضح نہیں ہے۔ مفید پہلا فرق کھانے کی اصل شکل ہے، اس کے بعد اجزاء کی فہرست اور ہدایات۔ آپ کو یہ جاننے کے لیے ایک بڑا بیگ خریدنے کی ضرورت نہیں ہے کہ آیا ایک چھوٹا سا نمونہ آپ کے ناشتے یا بیکنگ کے معمول کے مطابق ہے۔
پتلی سلائسیں بڑے پچروں یا باریک ٹکڑوں سے مختلف کھانے کا تجربہ پیش کرتی ہیں۔
ٹاپنگز کو اس وقت تک خشک رکھیں جب تک کہ آپ انہیں نرم نہ کریں۔
ایک کرکرا ایپل ٹاپنگ اس وقت بہترین کام کرتا ہے جب اسے کھانے کے قریب شامل کیا جائے۔ دہی، دودھ اور پکی ہوئی جئی سب پھلوں کے ساتھ رابطے میں نمی لاتے ہیں۔ منجمد خشک کرنے سے منسلک غیر محفوظ ڈھانچہ یہ بتانے میں مدد کرتا ہے کہ اس رابطے کے بعد ایک ٹکڑا خشک کرنچ سے نرم کاٹنے میں کیوں بدل سکتا ہے۔ تبدیلی اس وقت مفید ہوتی ہے جب منصوبہ بند اور مایوس کن ہوتی ہے جب یہ سروس سے پہلے ہوتی ہے۔
ٹھنڈے سیریل کے لیے پہلے دودھ ڈالیں اور آخر میں سیب ڈالیں اگر کنٹراسٹ مقصد ہو۔ دہی کے لیے، ٹکڑوں کو مکسچر میں گہرائی سے ہلانے کے بجائے اوپر چھوڑ دیں۔ ایک الگ چھوٹا ٹاپنگ کنٹینر بھرے ناشتے کے لیے مفید ہے۔ ریفریجریٹڈ دہی اور خشک میوہ پھر وہ بناوٹ رکھیں جو انہیں فراہم کرنے کے لیے منتخب کیے گئے تھے جب تک کہ وہ یکجا نہ ہوجائیں۔
صرف خالی پلیٹ پر ٹاپنگ کا فیصلہ نہ کریں۔ اصل بنیاد کے ساتھ اسے چکھیں۔ میٹھے ونیلا دہی کے ساتھ سادہ دہی کے ساتھ ایک تیز سیب کا ذائقہ بالکل مختلف ہو سکتا ہے۔ دار چینی، ٹوسٹ شدہ جئی اور دیگر اضافے ذائقے کو سہارا دے سکتے ہیں، لیکن خود بخود کئی میٹھے اجزاء شامل کرنے سے سیب کو بہتر کرنے کی بجائے چھپایا جا سکتا ہے۔
XMSD میں، میں کٹ کی سفارش کرنے سے پہلے مطلوبہ چمچ مانگوں گا: اوپر دکھائی دینے والا سیب، بکھرے ہوئے چھوٹے کاٹنے، یا پورے پیالے میں ذائقہ۔ یہ مختلف کام ہیں۔ ایک نمونہ جو تصویر کے ساتھ ساتھ ایک مکمل ٹکڑا بناتا ہے اسے ہر حصے سے پہلے توڑنے کی ضرورت پڑسکتی ہے، ناشتہ کھانے والے شخص کو جو کچھ حاصل ہوتا ہے اس میں بہتری لائے بغیر ہینڈلنگ اور ناہموار ٹکڑوں کو شامل کرنا۔
گولڈن ایپل کی انگوٹھیاں ایک کرکرا فارمیٹ ہیں۔ لیبل کو یہ شناخت کرنا چاہیے کہ آیا پروڈکٹ فرائی ہوئی ہے یا فریز-خشک ہے۔
جب نرمی کا مقصد ہو تو سیب کو جئی میں ہلائیں۔
گرم دلیا کے لیے، پہلے جئی کی مصنوعات کی کھانا پکانے کی ہدایات پر عمل کریں۔ سیب کے چھوٹے ٹکڑوں کو شامل کیا جا سکتا ہے جب کہ جئی پکتی ہے اگر ترکیب میں دونوں اجزاء کے لیے کافی مائع شامل ہو۔ اگر پھل کے مطلوبہ نرمی تک پہنچنے سے پہلے دلیہ بہت گاڑھا ہو جاتا ہے، تو اگلی آزمائش کے لیے جان بوجھ کر مائع ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، نہ کہ گرمی پر زیادہ انتظار کرنا۔
متبادل طور پر، سیب کو الگ سے نرم کریں اور اسے پکی ہوئی جئی میں جوڑ دیں۔ اس سے آپ کو پھلوں کی ساخت کا واضح نظارہ ملتا ہے اور جئی کی تیاری میں کوئی تبدیلی نہیں ہوتی۔ سیب کی کسی غیر مانوس پروڈکٹ کو آزماتے وقت یہ ایک مفید پہلا طریقہ ہے، کیونکہ یہ دو فیصلوں کو الگ کرتا ہے جو دوسری صورت میں ایک ہی پین میں ہوں گے۔
رات بھر جئی کے لیے، توقع کریں کہ گیلے اڈے میں ملا ہوا سیب اپنی خشک کرنچ کھو دے گا۔ یہ بالکل وہی ہوسکتا ہے جو آپ چاہتے ہیں: ٹھنڈے ناشتے میں ایک نرم سیب کا ٹکڑا۔ اگر آپ بھی متضاد ٹاپنگ چاہتے ہیں تو صبح کے لیے خشک میوہ جات کا الگ حصہ محفوظ کریں۔ خراب ہونے والے مکسچر کو رات بھر کچن کاؤنٹر پر نہیں بلکہ فریج میں تیار کریں اور اسٹور کریں۔
مختلف پھلوں کے ٹکڑوں کو ایک ہی شرح سے نرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایپل ڈائس اور پوری اسٹرابیری مختلف کٹورا فراہم کر سکتے ہیں، لیکن ان کے ابتدائی وزن سے مماثل کاٹنے کی ضمانت نہیں ملتی۔ دیمنجمد-خشک پھلوں کی حدکئی شکلیں شامل ہیں؛ ان ٹکڑوں کا موازنہ کریں جو آپ اصل میں استعمال کریں گے بجائے اس کے کہ تمام منجمد-خشک میوہ ایک جیسا برتاؤ کرتے ہیں۔
عملی مثال: ایک ہی 150 گرام دہی کی بنیاد کے ساتھ دو ناشتے کے برتنوں کو تیار کرنے کا تصور کریں اور ہر ایک میں سیب کے نرد کھانے کے لیے ایک ہی تیار--کے ساتھ۔ سب سے پہلے، سیب کو رات بھر فریج میں رکھنے سے پہلے دہی میں ملا دیں۔ دوسرے دہی کے برتن کو فریج میں رکھیں اور اس کے سیب کے حصے کو الگ سے بند کر کے اس پھل کو کھانے سے پہلے شامل کریں۔ ان پٹ مثالی موازنہ کے حصے ہیں، غذا کی سفارش نہیں۔ مخلوط طریقہ منتخب کریں اگر نرم، مربوط کاٹنے کو ترجیح دی جائے، یا الگ طریقہ منتخب کریں اگر حتمی کرنچ زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔ فیصلہ پیش کردہ چمچ سے آتا ہے، غیر استعمال شدہ خشک نمونے سے نہیں۔
دوسرے منجمد-خشک میوہ جات سیب کی ٹاپنگ میں شامل ہو سکتے ہیں، لیکن ہر پھل کی اپنی ساخت کی جانچ کی ضرورت ہوتی ہے۔
بھرنے کے لیے ری ہائیڈریٹ کریں، پھر فیصلہ کریں کہ اسے کتنا گیلا ہونا چاہیے۔
پیکیج کی ری ہائیڈریشن ہدایات جہاں فراہم کی گئی ہیں استعمال کریں۔ تجارتی سیب کی مصنوعات میں کٹوتیوں اور تیاری کی تاریخ مختلف ہوتی ہے، لہذا ایک مینوفیکچرر کا پانی کا تناسب یا بھگونے کا وقت ہر بیگ کے لیے ایک اصول نہیں بننا چاہیے۔ مثال کے طور پر نارتھ بے ٹریڈنگ اپنے سیب ڈائس کے لیے ہدایات دیتی ہے۔ وہ ہدایات اس پروڈکٹ کی وضاحت کرتی ہیں، نہ کہ تمام منجمد-خشک سیب۔
اس حصے کو صاف کھانے کے محفوظ کنٹینر میں رکھیں-اور پینے کا پانی استعمال کریں۔ ٹکڑوں کا معائنہ کریں جب وہ نرم ہوجائیں۔ بھرنے کے لیے آپ کو ایک لچکدار ٹکڑا چاہیے جو اب بھی اپنی شکل رکھتا ہو۔ ہموار چٹنی کے لیے، بعد میں کھانا پکانا یا ملاوٹ کا مرحلہ زیادہ مناسب ہو سکتا ہے۔ ری ہائیڈریٹنگ ایک تازہ کٹے ہوئے سیب کی کرکرا، رسیلی ساخت کو دوبارہ بنانے جیسا نہیں ہے۔
جب ترکیب میں پھلوں کے ٹکڑوں کی ضرورت ہو تو پھل-اور-پانی کے آمیزے کی ضرورت ہو۔ ہر بار جب آپ آزمائش کو دہرائیں گے تو اتنی ہی مقدار میں نکاسی ہونے دیں۔ ایک کھیپ کو زور سے دبانے اور بمشکل دوسرے کو نکالنے سے ایک فرق آتا ہے جو شروع ہونے والے خشک وزن کے میچ ہونے پر بھی بیٹر یا فلنگ کو تبدیل کر سکتا ہے۔
خشک وزن، پانی شامل، خشک پھل کا وزن اور اپنی پسند کی ساخت کا ایک نوٹ محفوظ کریں۔ مینیسوٹا یونیورسٹی تجویز کرتی ہے کہ منجمد ہونے کے دوران گھریلو بیچ کے معلوم وزن میں کمی-پانی کی تبدیلی کا اندازہ لگانے میں مدد کر سکتی ہے۔ خریدی گئی مصنوعات کے ساتھ، وہ اصل وزن دستیاب نہیں ہو سکتا ہے۔ تازہ سیب کی مساوی تعداد کا اندازہ لگانے سے زیادہ پیکیج گائیڈنس اور ایک ناپا چھوٹا ٹرائل زیادہ مفید ہے۔
ایک نسخہ جس میں کافی نرم سیب کے ٹکڑوں کی ضرورت ہوتی ہے وہ تازہ پھل یا کسی مناسب کے ساتھ آسان ہوسکتی ہے۔منجمد سیب کاٹ. منجمد-خشک سیب کا انتخاب کریں جب اس کا خشک ذخیرہ، کنٹرول شدہ اضافہ یا مخصوص ساخت کھانے میں مدد کرے۔ صحیح شکل میں پہلے سے موجود کسی جزو کی نقل کرنے کے لیے اسے مکمل طور پر ری ہائیڈریٹ کرنے سے پاک صاف فائدہ کے بغیر کام میں اضافہ ہو سکتا ہے۔
منجمد سیب کے پچروں پر جلد- ان ترکیبوں کے لیے ایک الگ جزو کا اختیار ہے جس میں پھلوں کے کافی ٹکڑوں کی ضرورت ہوتی ہے۔
جذب شدہ پانی اور بچا ہوا پانی الگ الگ شمار کریں۔
بھگونے والے پیالے میں ڈالا ہوا پانی پھل کے اندر نہیں رہتا۔ کچھ جذب ہو جاتا ہے، کچھ کنٹینر میں چھوڑ دیا جاتا ہے، اور سنبھالنے کے دوران تھوڑا سا ضائع ہو سکتا ہے۔ اس لیے نرم شدہ پھل اور تمام بھگونے والے مائع دونوں کو شامل کرنے سے نسخہ زیادہ گیلا ہو سکتا ہے اس سے کہ سوائے ہوئے پھل کو اکیلے شامل کرنے سے۔
کام کی مثال: 20 جی خشک سیب اور 100 جی پانی سے شروع ہونے والے ایک مثالی کچن ٹرائل پر غور کریں۔ فرض کریں کہ ناپا ہوا نتیجہ 90 گرام خشک پھل اور پیالے میں 30 جی مائع باقی ہے، جس میں کوئی اور قابل پیمائش نقصان نہیں ہے۔ خشک پھل 70 گرام حاصل کر چکے ہیں، جبکہ باقی 30 جی مفت مائع ہے. یہ نمبر ظاہر کرتے ہیں کہ ٹرائل کیسے ریکارڈ کیا جائے؛ وہ ایپل ہائیڈریشن کا تناسب یا پیداوار کا وعدہ نہیں ہیں۔
اگر نسخہ خشک پھل کا مطالبہ کرتا ہے تو، 90 جی کا حصہ استعمال کریں اور اضافی 30 جی باہر رکھیں جب تک کہ نسخہ میں اس کی گنجائش نہ ہو۔ اگر آپ اس مائع کو اس کے ذائقے کے لیے شامل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، تو اسے ترکیب کے مائع اضافے میں شمار کریں۔ یہ عمل حادثاتی طور پر تمام 100 جی کے علاج سے گریز کرتا ہے گویا یہ پھل میں غائب ہو گیا ہے۔
دوسرا ٹرائل کٹ سائز، بھیگنے کے حالات یا ڈرین کے طریقہ کار کی وجہ سے مختلف وزن دے سکتا ہے۔ نتیجہ کو مثال سے مماثل کرنے پر مجبور کرنے کے بجائے تبدیلی کو ریکارڈ کریں۔ باورچی خانے میں، ایک پیمانہ اور ایک مستقل طریقہ اکثر یہ جانے بغیر کہ نمی کیوں بدلی ہے گاڑھا ڈالنے سے زیادہ تیزی سے ڈھیلے بھرنے کی وضاحت کرتی ہے۔
ہائیڈریٹڈ وزن کو آفاقی تازہ-پھلوں کے متبادل وزن کے برابر نہ کریں۔ تازہ سیب کے لیے تیار کردہ نسخہ بیکنگ کے دوران ان کی شکل، مضبوطی، مٹھاس اور پانی کے اخراج پر انحصار کر سکتا ہے۔ ہائیڈریٹڈ جزو کا وزن ایک جیسا ہو سکتا ہے اور پھر بھی مختلف کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتا ہے۔ وزن کا حساب کتاب مائع سوال کو حل کرتا ہے۔ چکھنے اور بیکنگ کو اب بھی ساخت کا سوال حل کرنا ہے۔
منجمد سیب کیوبز پانی کو برف کے طور پر لے جاتے ہیں، خشک سیب کی شمولیت کے برعکس۔
مفنز، پینکیکس یا پائی کو تبدیل کرنے سے پہلے ایک آزمودہ نسخہ استعمال کریں۔
بیکنگ کی پہلی کوشش کے لیے، آپ کے پاس موجود ایپل فارم کے لیے لکھی ہوئی ترکیب کا انتخاب کریں۔ ایک تازہ-سیب کی ترکیب اس کے بیٹر سے نمی کو خشک کرنے کی اجازت نہیں دے سکتی ہے۔ چبائے ہوئے سوکھے سیب کے لیے لکھی گئی ترکیب سے مختلف بھگونے کی توقع ہو سکتی ہے۔ مساوی کپوں کے ذریعہ تبدیل کرنا خاص طور پر گمراہ کن ہوسکتا ہے کیونکہ ہوا دار سلائسس اور کمپیکٹ ڈائس ایک کپ کو مختلف طریقے سے بھرتے ہیں۔
چھوٹے خشک ٹکڑے ایک بیٹر میں کام کر سکتے ہیں جو ان کو ہائیڈریٹ کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں، جبکہ الگ سے نرم کیے گئے سیب کو بھرنے میں کنٹرول کرنا آسان ہو سکتا ہے۔ کوئی بھی نقطہ نظر خود بخود بہتر نہیں ہے۔ اہم مشاہدہ یہ ہے کہ آیا تیار شدہ پراڈکٹ میں سیب کے ٹکڑے کے ساتھ خشک جیب یا بھرنے کے ارد گرد گیلی پرت کے بجائے نرم ٹکڑا اور مطلوبہ پھل کی ساخت ہے۔
نسخہ تیار کرنے والے نرم پھل اور خشک فنشنگ پیس دونوں استعمال کرتے ہیں۔ برادرز آل نیچرل کی ایپل دار چینی بن کی ترکیب، مثال کے طور پر، بھرنے کے لیے سیب کے کرسپوں کو نرم کرتی ہے اور اضافی پسے ہوئے پھل کو ختم کے طور پر استعمال کرتی ہے۔ یہ دو ساختوں کو مختلف کردار تفویض کرنے کی ایک مفید مثال ہے، ہر کیک میں ایک ہی سلوک کو کاپی کرنے کی وجہ نہیں۔
ایک وقت میں ایک اہم متغیر کو تبدیل کریں۔ ایک مختلف سیب کی شکل آزماتے ہوئے بنیادی ترکیب اور تندور کا طریقہ مستقل رکھیں۔ دوسری صورت میں، آٹے، چکنائی یا بیکنگ کے وقت میں تبدیلی پھل کے اثر کو غیر واضح کر سکتی ہے۔ بیکڈ آئٹم کو اس کے عام ٹھنڈک اور گرم ہونے کے بعد پرکھیں، کیونکہ لوگوں کو ملنے والی ساخت اوون کے پہلے کاٹنے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
ایک پائی ایک سادہ ٹاپنگ سے زیادہ احتیاط کا مستحق ہے۔ پھل کا وزن، اضافی مائع، گاڑھا کرنے والا اور بھرنے کے کام کو ایک ساتھ پکانے کے لیے درکار وقت۔ ایک مناسب تجربہ شدہ فارمولہ اور اس کی تیاری کے طریقے سے شروع کریں۔ ایک پیکٹ جو ایک پر لطف خشک ناشتہ بناتا ہے وہ بذات خود اتنی معلومات نہیں ہے کہ ایک بھروسہ مند فل-سائز پائی فلنگ کا حساب لگا سکے۔
ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں کا استعمال کریں جہاں ایک مکمل ٹکڑا تھوڑا سا جوڑتا ہے۔
ٹوٹے ہوئے ٹکڑے اب بھی کھانے میں واضح جگہ رکھ سکتے ہیں۔ بڑے ٹکڑے اناج کے مطابق ہیں؛ چھوٹے ٹکڑوں کو دہی میں ہلایا جا سکتا ہے یا جئی کے پیالے پر چھڑکایا جا سکتا ہے۔ تھوڑا سا ٹوٹا ہوا سیب بھی خشک ٹاپنگ مکسچر کے ذریعے ذائقہ کو چند بڑے ٹکڑوں سے زیادہ یکساں طور پر تقسیم کر سکتا ہے۔
صرف مطلوبہ مقدار کو کچلیں اور باقی کو محفوظ رکھیں۔ باریک مواد کو پھیلنا یا کنٹینر سے چمٹا ہوا چھوڑنا آسان ہے، اور گیلے چمچ سے سنبھالنے پر یہ گیلے گچھے بن سکتا ہے۔ صاف، خشک برتنوں کا استعمال کریں اور کام کی سطح پر پاؤڈر اڑانے یا بکھیرنے کے بجائے ٹکڑوں کو چنے ہوئے بیس میں جوڑ دیں۔
سیب کو کچلنے سے پہلے حصے کا انتخاب کریں۔ ایک چمچ باریک ٹکڑوں کا ایک چمچ بڑے ٹکڑوں کے مقابلے میں زیادہ مضبوطی سے پیک کیا جا سکتا ہے، اس لیے ایک جانی پہچانی پیمائش-پھلوں کی ایک ہی مقدار کی نمائندگی نہیں کر سکتی ہے۔ اگر مستقل مزاجی اہم ہے تو خشک حصے کا وزن کریں، اور پیکٹ کے اجزاء اور حصے کی معلومات کو ٹکڑوں کے لیے استعمال ہونے والے کسی بھی کنٹینر کے ساتھ رکھیں۔
ایک ہمواری میں، ہدایت کے مائع اور ایک چھوٹے ماپے ہوئے سیب کے اضافے کے ساتھ شروع کریں، پھر اپنی مرضی کے مطابق بناوٹ میں ملا دیں۔ خشک پاؤڈر وہ پانی نہیں لاتا جو تازہ پھل کا حصہ بنتا ہے۔ یہ مرکب کو گاڑھا کر سکتا ہے یا پروڈکٹ کے لحاظ سے جلد کے ٹکڑے چھوڑ سکتا ہے، اس لیے یہ خیال کرنے سے گریز کریں کہ ایک چمچ بالکل صاف رس کی طرح غائب ہو جائے گا۔
یہ کرسپ ایک ویکیوم-فرائیڈ پروڈکٹ کی فہرست سے آتے ہیں، کسی بھی ایپل چپ کو جزو کے طور پر استعمال کرنے سے پہلے عمل کو چیک کرنے کے لیے ایک یاد دہانی۔
ایک پریکٹیکل پیک خریدیں اور غیر استعمال شدہ پھلوں کو خشک رکھیں
ایک بڑا پیک ہمیشہ سب سے آسان گھریلو انتخاب نہیں ہوتا ہے۔ اس بارے میں سوچیں کہ اسے کتنی بار کھولا جائے گا اور کیا اس کے مواد کو استعمال کیا جا سکتا ہے جب تک کہ وہ اپنی مطلوبہ ساخت کو برقرار رکھیں۔ ناشتے کی خدمت کے لیے، ایک قابل انتظام کام کرنے والا کنٹینر گرم کھانے سے بھاپ کے ساتھ مین اسٹاک پیک کو بار بار کھولنے سے زیادہ مفید ہو سکتا ہے۔
خشک پیک کو گیلے تیاری والے علاقے کے قریب لانے سے پہلے بند کر دیں۔ بار بار کھولنے کے دوران نمی اٹھانا کرکرا ٹکڑوں کو نرم کر سکتا ہے، جس سے ٹاپنگ کم متوقع ہے۔ سٹوریج کی ہدایات اور اصل پیکیج معاملہ؛ اکیلے دوبارہ کھولنے کے قابل ایک شیلف زندگی یا ہر کھانے کے لئے موزوں نمی کی رکاوٹ قائم نہیں کرتا ہے۔
کے لیے ہماری عملی سفارشفوڈ سروس ناشتے کی ایپلی کیشنزکٹ اور ہینڈلنگ کے طریقہ کار کو ایک ساتھ منظور کرنا ہے۔ اگر عملے کو ہر حصے کو کچلنا چاہیے تو فراہم کردہ سائز پر دوبارہ غور کریں۔ اگر زیادہ تر پھلوں کو گیلے اڈے میں ہلایا جاتا ہے تو، نرم شدہ نتیجہ کا فیصلہ کریں۔ پیالے پر کام پر توجہ دینا ایک پرکشش شکل خریدنے سے روک سکتا ہے جو خدمت میں تکلیف دہ ہے۔
تجارتی اجزاء کے ٹرائل کے لیے، نتیجہ کو دہرانے کے لیے کافی معلومات طلب کریں: کٹ، اجزاء، کھانے کے لیے تیار--کی حیثیت، پیک کی ہدایات اور واضح طور پر شناخت شدہ نمونہ۔ ٹوٹ پھوٹ کے بارے میں مشاہدات کو نرمی کے بارے میں مشاہدات سے الگ رکھیں۔ ٹوٹے ہوئے خشک ٹکڑے اور نمی-نرم ٹکڑے ایک مجموعی معیار کے مسئلے کی طرح نظر آتے ہیں لیکن مختلف ردعمل کی ضرورت ہوتی ہے۔
دیپیکیجنگ فارمیٹ کا جائزہہینڈلنگ بحث کو ترتیب دینے میں مدد کرتا ہے۔ خشک میوہ جات کو اب بھی اس کی اپنی نمی کی حساسیت اور مطلوبہ استعمال کے لیے منتخب کردہ پیک کی ضرورت ہے۔ خشک-کھانے کی مناسبیت یا کھلے ہوئے-پیک اسٹوریج کی مدت کا اندازہ صرف ایک پاؤچ کی تصویر سے نہ کریں۔
کھانے کے گیلے حصے کو تیار کرنے سے پہلے خشک اجزاء کے پیک کو بند کر دیں۔
خشک میوہ جات خراب ہونے والے کھانے میں شامل ہونے کے بعد کھانے کو فریج میں رکھیں
ایک شیلف-مستحکم خشک اجزا دہی کے برتن، پکا ہوا دلیہ یا نرم پھلوں کے شیلف کو-مستحکم نہیں بناتا ہے۔ تیار شدہ ڈش اور اس کے خراب ہونے والے اجزاء کے لیے ذخیرہ کرنے کی ہدایات پر عمل کریں۔ منجمد-خشک کرنا ایک قابل اعتماد قتل قدم نہیں ہے، اور پانی شامل کرنے سے وہ حالات بدل جاتے ہیں جن میں زندہ بچ جانے والے مائکروجنزم بڑھ سکتے ہیں۔
ایف ڈی اے کی رہنمائی یہ ہے کہ ریفریجریٹر کو 40 ڈگری ایف (4 ڈگری) یا اس سے نیچے رکھیں اور ایسی کھانوں کو فریج میں رکھیں جن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس طرح کے کھانے کو کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ نہیں رہنا چاہیے، جب ہوا کا درجہ حرارت 90 ڈگری ایف سے زیادہ ہو تو اسے ایک گھنٹہ تک کم کر دیا جائے۔ یہ کھانے کی-حفاظتی حدود ہیں، ناشتے کو ٹھنڈا ہونے سے پہلے انتظار کرنے کا وقت تجویز نہیں کیا گیا ہے۔
قابل انتظام مقدار تیار کریں، صاف برتن استعمال کریں اور فریج میں رکھے ہوئے مرکب کو ڈھانپیں۔ خشک میوہ جات کے پیک میں گیلا چمچ واپس نہ کریں۔ کسی بھی چھوٹے پروڈکٹ کی-مخصوص ہدایات پر عمل کریں اور یہ ثابت کرنے کے لیے کہ یہ ثابت کرنے کے لیے کہ خوشبو یا خوشگوار ذائقہ پر انحصار کرنے کی بجائے غیر محفوظ طریقے سے سنبھالے گئے کھانے کو ضائع کردیں۔
سب سے آسان معمول یہ ہے کہ کھانے کو جمع کرنے سے پہلے ساخت کا فیصلہ کیا جائے: سیب کو کرنچ کے لیے الگ رکھیں، نرمی کے لیے اسے ٹھنڈے بیس میں مکس کریں، یا کسی مناسب ترکیب کے لیے اسے دوبارہ ہائیڈریٹ کر کے نکال دیں۔ ایک چھوٹا، ریکارڈ شدہ ٹرائل پھر آپ کو بتاتا ہے کہ کون سا کٹ اور طریقہ آپ کے معمول کے ناشتے یا بیکنگ روٹین میں جگہ کا مستحق ہے۔
کھانے کی خدمت کے سیب کے اجزاء کی بحث کے لیے،اپنی مطلوبہ ڈش XMSD بھیجیں۔، ترجیحی کٹ اور سرونگ کا طریقہ۔ ہم مفید نمونے کے موازنہ کے لیے درکار پروڈکٹ کی معلومات کا جائزہ لے سکتے ہیں۔