کیا بروکولی کینسر کو روک سکتی ہے؟ ثبوت گائیڈ|ایکس ایم ایس ڈی
Nov 21, 2019
بروکولی ایک غذائیت سے بھرپور سبزی ہے، لیکن اس سے یہ کینسر کا علاج نہیں بنتی۔ اہم فرق خلیات یا جانوروں میں مطالعہ کیے جانے والے حیاتیاتی طریقہ کار اور اس بات کے ثبوت کے درمیان ہے کہ بروکولی کھانے سے لوگوں میں کینسر کے نتائج بدل جاتے ہیں۔
مختصر جواب:نہیں، بروکولی کینسر کی روک تھام، علاج یا اس سے بچاؤ کی ضمانت نہیں دے سکتی یہ متنوع، پودوں-سے بھرپور کھانے کے انداز کا ایک حصہ ہو سکتا ہے، لیکن اسے کبھی بھی اسکریننگ، طبی مشورے، یا کینسر کے علاج کی جگہ نہیں لینا چاہیے۔
کینسر ریسرچ میں بروکولی کا مطالعہ کیوں کیا جاتا ہے۔
بروکولی میں فائبر، وٹامنز، معدنیات اور پودوں کے کیمیکل ہوتے ہیں جنہیں گلوکوزینولیٹس کہتے ہیں۔ تیاری، چبانے اور عمل انہضام کے دوران، گلوکوزینولیٹس حیاتیاتی طور پر فعال مرکبات تشکیل دے سکتے ہیں، بشمول انڈولس اور آئسوتھیوسائنیٹس۔ سلفورافین سب سے زیادہ مطالعہ کیے جانے والے آئسوتھیوسائنیٹس میں سے ایک ہے۔
خلیوں اور جانوروں میں تجربات نے ان مرکبات کے لیے کئی ممکنہ افعال کی نشاندہی کی ہے، جیسے سوزش پر اثرات، ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان، اور سیل سگنلنگ۔ یہ نتائج محققین کو مفروضے بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ یہ نہیں دکھاتے ہیں کہ بروکولی کی خدمت کسی شخص میں ٹیومر کو روک سکتی ہے۔
میکانزم ایک انسانی نتیجہ کے طور پر ایک ہی نہیں ہے
ثبوت کی تفریق:لیبارٹری میں کینسر کے خلیوں کو متاثر کرنے والا مرکب ایک ابتدائی تحقیق ہے۔ یہ دعویٰ کرنے کے لیے کہ بروکولی لوگوں میں کینسر کو روکتی ہے، علاج کرتی ہے یا روکتی ہے، بامعنی طبی نتائج پر مستقل انسانی ثبوت کی ضرورت ہوگی۔ موجودہ انسانی نتائج ملے جلے ہیں اور اس دعوے کو درست ثابت نہیں کرتے۔
نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ نے رپورٹ کیا ہے کہ مصلوب سبزیوں کے انسانی مطالعے نے ملے جلے نتائج پیدا کیے ہیں۔ مشاہداتی مطالعات کے 2024 کے منظم جائزے میں بروکولی کی زیادہ مقدار اور بعض کینسروں کے لیے کم خطرے کے درمیان ممکنہ تعلق بھی پایا گیا، جبکہ ثبوت کتنے مضبوط ہیں اس بارے میں غیر یقینی صورتحال کو نوٹ کیا۔ مشاہداتی انجمنیں کسی شخص کی باقی خوراک، جسمانی سرگرمی، تمباکو نوشی، جسمانی وزن، صحت کی دیکھ بھال تک رسائی اور دیگر عوامل سے متاثر ہو سکتی ہیں۔
انسانی تحقیق مخصوص کینسر کے بارے میں کیا کہتی ہے۔
چھاتی، ملاشی، اور پروسٹیٹ کینسر کے بارے میں دعووں کو الگ الگ تشخیص کی ضرورت ہے۔ انہیں ایک ہی وعدہ میں گروپ نہیں کیا جانا چاہئے کہ بروکولی تینوں کو روکتا ہے۔
چھاتی کا سرطان
NCI کا جائزہ متضاد نتائج کو بیان کرتا ہے۔ ایک کیس-کنٹرول اسٹڈی میں زیادہ تر کروسیفیرس سبزیوں کا استعمال کرنے والی خواتین میں کم خطرہ کی اطلاع دی گئی ہے، جب کہ ایک میٹا-تجزیہ میں کوئی تعلق نہیں ملا اور ایک دوسرے ہم آہنگی کے مطالعے میں صرف ایک کمزور تعلق پایا گیا۔ یہ بروکولی کو چھاتی کے کینسر کی روک تھام کی خوراک کے طور پر قائم نہیں کرتا ہے۔
کولوریکٹل اور ملاشی کا کینسر
اسی این سی آئی کا جائزہ نوٹ کرتا ہے کہ ہم آہنگی کے مطالعے میں عام طور پر کروسیفیرس سبزیوں کی مقدار اور کولوریکٹل کینسر کے خطرے کے درمیان کوئی تعلق نہیں ملا۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ مقدار میں خوراک لینے والی خواتین میں بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے لیکن ملاشی کے کینسر کا خطرہ کم نہیں۔ یہ الگ تھلگ نتیجہ اس بیان کی حمایت نہیں کرسکتا کہ بروکولی ملاشی کے کینسر کو روکتا ہے۔
پروسٹیٹ کینسر
NCI کے ذریعہ خلاصہ کردہ ہمہ گیر مطالعات میں کروسیفیرس سبزیوں کی مقدار اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کے درمیان بہت کم یا کوئی تعلق نہیں پایا گیا، حالانکہ کچھ معاملات-کنٹرول اسٹڈیز نے زیادہ مقدار میں کھانے والے لوگوں میں کم خطرے کی اطلاع دی ہے۔ مخلوط مطالعہ کے ڈیزائن اور نتائج روک تھام کو ثابت نہیں کرتے ہیں۔
فائبر مددگار ہے، لیکن یہ ایک Detox علاج نہیں ہے
یہ بیان کہ بروکولی فائبر "زیادہ زہریلے مادوں کو ہٹاتا ہے" ثبوت پر مبنی وضاحت نہیں ہے۔ غذائی ریشہ پاخانہ کی بڑی مقدار میں حصہ ڈالتا ہے اور آنتوں کی آمدورفت اور گٹ مائکرو بائیوٹا کو متاثر کرتا ہے، لیکن ان افعال کو ایک وسیع ڈیٹوکس وعدے میں ترجمہ نہیں کیا جانا چاہیے۔
ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ اس بات کے مضبوط شواہد کا فیصلہ کرتا ہے کہ غذائی ریشہ والی غذائیں کولوریکٹل کینسر کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔ یہ نتیجہ فائبر سے بھرپور غذا کے انداز سے متعلق ہے-کھانے کی اشیاء پر مشتمل؛ اس سے یہ ثابت نہیں ہوتا ہے کہ بروکولی اکیلے کولوریکٹل کینسر کو روکتی ہے، اور یہ کینسر کے پیدا ہونے کے بعد علاج کا اثر قائم نہیں کرتی ہے۔
بروکولی معقول طور پر کیا حصہ ڈال سکتی ہے۔
بروکولی کھانے میں سبزیوں اور فائبر کو شامل کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ ایک حقیقت پسندانہ غذائی کردار ہے۔ بڑے کینسر-کی روک تھام کی رہنمائی کسی ایک "اینٹی-کینسر" جزو پر انحصار کرنے کی بجائے مختلف قسم کی سبزیوں، پھلوں، سارا اناج، اور پھلیاں کے ساتھ مجموعی صحت مند نمونہ پر زور دیتی ہے۔
تیاری آخری ڈش کو بھی بدل دیتی ہے۔ سادہ ابلی ہوئی، بھنی ہوئی، ہلائی ہوئی-تلی ہوئی، یا مائیکرو ویو شدہ بروکولی نمک، کریم، پنیر، یا پروسس شدہ گوشت کی زیادہ مقدار میں پیش کی جانے والی بروکولی سے مختلف ہے۔ کھانے کا مکمل نمونہ ایک سبزی سے بیماری کے دعوے سے زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔
بروکولی کی کوئی طبی طور پر ثابت شدہ "کینسر-احتیاطی خوراک" نہیں ہے۔ اسے کھائیں کیونکہ یہ ایک مفید سبزی ہے جس سے آپ لطف اندوز ہوتے ہیں، دیگر کھانے کے ساتھ ساتھ، اس لیے نہیں کہ آپ اس سے کینسر سے قوت مدافعت کی توقع رکھتے ہیں۔
تازہ، منجمد، خام، یا پکا ہوا؟
تازہ اور منجمد بروکولی دونوں عام کھانوں میں فٹ ہو سکتے ہیں۔ منجمد پھول دھونے، تراشنے، اور حصہ دینے کے کام کو کم کر سکتے ہیں۔ بروکولی پروسیسنگ پر تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں کے کچھ مرکبات کا ارتکاز اور دستیابی پودوں کے مواد اور پروسیسنگ کے طریقہ کار پر منحصر ہے، جبکہ USDA رہنمائی بتاتی ہے کہ معیار کی تبدیلیوں کو کنٹرول کرنے کے لیے سبزیوں کو منجمد کرنے سے پہلے عام طور پر بلینچ کیا جاتا ہے۔ یہ کہنا درست نہیں ہے کہ ہر منجمد مصنوعات تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے۔
کچی اور پکی ہوئی بروکولی ایک جیسی نہیں ہیں، پھر بھی تیاری کا کوئی طریقہ بروکولی کو کینسر کے علاج میں تبدیل نہیں کرتا ہے۔ ایک ایسا فارم منتخب کریں جو محفوظ، عملی، اور لطف اندوز ہو، اور منجمد پروڈکٹ کے لیے پیکیج کی ہدایات پر عمل کریں۔
اگر آپ کو کینسر ہے یا آپ علاج کر رہے ہیں۔
طبی نوٹ:بروکولی، بروکولی انکرت، سلفورافین مصنوعات، جوسنگ، یا کسی خاص غذا سے کینسر کی دیکھ بھال میں تاخیر نہ کریں اور نہ ہی بدلیں۔ این سی آئی کا کہنا ہے کہ کوئی خوراک، غذا کا رجحان، وٹامن، معدنیات، جڑی بوٹیوں، یا سپلیمنٹ کینسر کو سست کرنے، اسے ٹھیک کرنے یا اسے واپس آنے سے روکنے کے لیے ثابت نہیں ہوا ہے۔
سرجری، بھوک میں تبدیلی، نگلنے کے مسائل، متلی، اسہال، قبض، یا دیگر اثرات کی وجہ سے علاج کرنے والے افراد کی غذائی ضروریات بہت مختلف ہو سکتی ہیں۔ آنکولوجی ٹیم یا آنکولوجی ڈائیٹشین سے پوچھیں کہ بروکولی آپ کے انفرادی منصوبے میں کیسے فٹ بیٹھتی ہے۔
مرتکز عرق اور سپلیمنٹس بروکولی کو بطور خوراک کھانے کے برابر نہیں ہیں۔ کچھ سپلیمنٹس بدل سکتے ہیں کہ علاج کیسے کام کرتا ہے، اس لیے استعمال کرنے سے پہلے علاج کرنے والے معالج سے ان پر بات کریں۔
کھانے کے خریداروں کے لیے منجمد بروکولی کے تحفظات
ایک ذمہ دار منجمد بروکولی کی تفصیلات کو مصنوعات کی وضاحت کرنی چاہئے، طبی وعدے نہیں کرنا چاہئے. خریدار عام طور پر پھولوں کے سائز، تنوں کا تناسب، رنگ، نقائص، مفت-بہنے کی حالت، پیکنگ فارمیٹ، مطلوبہ دستاویزات، اور مطلوبہ ڈش میں کارکردگی کا جائزہ لیتے ہیں۔
XMSD کا موجودہIQF منجمد بروکولی صفحہفوڈ پروسیسنگ، فوڈ سروس، ریٹیل، اور نجی-لیبل ایپلی کیشنز کے لیے سپلائی کی تصدیق کرتا ہے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ آرڈر سے پہلے مطلوبہ فلوریٹ رینج، گریڈ، پیکنگ، منزل-مارکیٹ دستاویزات، اور درخواست ٹیسٹ کی تصدیق کریں۔
آپریشنل کنٹرول جیسے واشنگ، ٹرمنگ، بلانچنگ، IQF فریزنگ، چھانٹنا، پیکنگ انسپیکشن، اور کولڈ-چین ہینڈلنگ استعمال کی اہلیت اور مستقل مزاجی کو متاثر کرتی ہے۔ وہ کینسر-کی روک تھام کے دعوے کا ثبوت فراہم نہیں کرتے ہیں۔ خریدار XMSD کا جائزہ لے سکتے ہیں۔منجمد پیکیجنگ کی معلوماتجب پیک فارمیٹ کو ریٹیل، فوڈ سروس، یا صنعتی استعمال سے ملایا جائے۔
XMSD سورسنگ نوٹ:ہمیں مطلوبہ ایپلیکیشن، فلوریٹ سائز، گریڈ، پیکنگ فارمیٹ، منزل کی مارکیٹ، اور دستاویز کی ضروریات بتائیں۔ اس کے بعد ہم صحت کے غیر تعاون یافتہ دعووں کا استعمال کیے بغیر ایک مناسب IQF بروکولی تفصیلات پر تبادلہ خیال کر سکتے ہیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
1. کیا بروکولی کینسر کو روک سکتی ہے؟
نہیں۔ بروکولی کھانا ہے، کینسر کا علاج نہیں۔ یہ ٹیومر کو نہیں روک سکتا، کینسر کا علاج نہیں کر سکتا، یا قابل طبی ٹیم سے دیکھ بھال کی جگہ نہیں لے سکتا۔
2. کیا بروکولی کینسر کو روکتی ہے؟
کوئی بھی خوراک کینسر سے بچاؤ کی ضمانت نہیں دیتی۔ بروکولی کو صحت مند غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے لیکن انسانی تحقیق سے یہ ثابت نہیں ہوتا کہ بروکولی ہی کینسر سے بچاتی ہے۔
3. محققین بروکولی اور کینسر کا مطالعہ کیوں کرتے ہیں؟
بروکولی میں گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں جو انڈولس اور آئسوتھیوسائنیٹس جیسے مرکبات تشکیل دے سکتے ہیں۔ ان مرکبات نے لیبارٹری اور جانوروں کے مطالعے میں حیاتیاتی سرگرمی ظاہر کی ہے، جو انہیں مفید تحقیقی مضامین بناتی ہے۔
4. سلفورافین کیا ہے؟
سلفورافین ایک isothiocyanate ہے جو مصلوب سبزیوں میں پائے جانے والے پیشگی سے بنتا ہے۔ تحقیق کی دلچسپی کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بروکولی میں کھائے جانے یا سپلیمنٹ کے طور پر لینے سے کینسر کا علاج ثابت ہوا ہے۔
5. کیا لیبارٹری کے نتائج سے ثابت ہوتا ہے کہ بروکولی لوگوں میں کام کرتی ہے؟
نمبر سیل اور جانوروں کے ماڈل محققین کو طریقہ کار کا مطالعہ کرنے میں مدد کرتے ہیں، لیکن وہ لوگوں میں طبی فائدہ قائم نہیں کر سکتے۔ انسانی مطالعہ اور صحت کے معنی خیز نتائج کی ضرورت ہے۔
6. کیا بروکولی جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتی ہے؟
بروکولی فائبر فراہم کرتی ہے، لیکن "ٹاکسن کو ہٹانا" ایک غلط اور حد سے زیادہ وسیع دعویٰ ہے۔ فائبر آنتوں کے عام کام کی حمایت کرتا ہے۔ جو کہ detoxification یا کینسر{1}}کی روک تھام کے اثر کو ثابت کرنے سے مختلف ہے۔
7. کیا بروکولی فائبر کولوریکٹل کینسر کو روکتا ہے؟
شواہد بڑی آنت کے کینسر کے خطرے سے وابستہ غذا کے نمونے کے حصے کے طور پر فائبر پر مشتمل کھانے کی- حمایت کرتے ہیں۔ یہ ثابت نہیں ہوتا کہ بروکولی بذات خود کولوریکٹل یا ملاشی کے کینسر سے بچاتی ہے۔
8. کیا بروکولی چھاتی کے کینسر کو روکتی ہے؟
موجودہ انسانی نتائج متضاد ہیں۔ کچھ مطالعات ایک ایسوسی ایشن کی اطلاع دیتے ہیں، جبکہ جمع شدہ یا ہم آہنگی کے تجزیوں میں کوئی ایسوسی ایشن یا صرف ایک کمزور نہیں ملا ہے۔ روک تھام کا دعویٰ نہیں کیا جا سکتا۔
9. کیا بروکولی پروسٹیٹ کینسر کو روکتی ہے؟
تحقیق ملی جلی ہے۔ متعدد ہمہ گیر مطالعات میں بہت کم یا کوئی تعلق نہیں پایا گیا، جب کہ کچھ کیسز-کنٹرول اسٹڈیز نے سبزیوں کی زیادہ مقدار کے ساتھ کم خطرے کی اطلاع دی۔ یہ روک تھام کا ثبوت نہیں ہے۔
10. کیا کینسر کا علاج کروانے والے لوگ بروکولی کھا سکتے ہیں؟
بہت سے لوگ کر سکتے ہیں، لیکن علاج کے ضمنی اثرات اور انفرادی غذائیت کی ضروریات مختلف ہوتی ہیں۔ علاج کرنے والے شخص کو آنکولوجی ٹیم یا آنکولوجی ڈائیٹشین سے ذاتی رہنمائی کے لیے پوچھنا چاہیے۔
11. کیا بروکولی یا سلفورافین سپلیمنٹس سبزیوں سے بہتر ہیں؟
وہ مختلف مصنوعات ہیں، اور مرتکز سپلیمنٹس کینسر کے علاج ثابت نہیں ہیں۔ چونکہ سپلیمنٹس علاج کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں، اس لیے استعمال کرنے سے پہلے علاج کرنے والے معالج سے بات کریں۔
12. کیا کچی بروکولی پکی ہوئی بروکولی سے بہتر ہے؟
تیاری سے ساخت اور کچھ مرکبات کی مقدار بدل جاتی ہے، لیکن کھانا پکانے کا کوئی طریقہ کینسر کے خلاف ثابت شدہ علاج نہیں بناتا ہے۔ ایک فارم کا انتخاب کریں جو کھانے اور آپ کی برداشت کے مطابق ہو۔
13. کیا منجمد بروکولی تازہ بروکولی کی طرح مفید ہے؟
دونوں کھانے میں سبزیوں کا حصہ ڈال سکتے ہیں۔ منجمد بروکولی آسان ہے، لیکن ساخت خام مال، بلینچنگ، اسٹوریج، اور کھانا پکانے کے ساتھ مختلف ہوتی ہے. کوئی بھی شکل کینسر کو نہیں روکتی ہے۔
14. کینسر سے بچاؤ کے لیے مجھے کتنی بروکولی کھانی چاہیے؟
بروکولی کی کوئی ثابت شدہ خوراک نہیں ہے جو کینسر کو روکتی ہے۔ اسے دوا کے طور پر استعمال کرنے کے بجائے مختلف سبزیوں میں سے ایک کے طور پر شامل کریں۔
15. تجارتی خریداروں کو منجمد بروکولی میں کیا چیک کرنا چاہئے؟
فلوریٹ سائز، اسٹیم ریشو، گریڈ، رنگ اور خرابی کی توقعات، پیکنگ فارمیٹ، مطلوبہ دستاویزات، کولڈ-چین کی شرائط، اور مطلوبہ ایپلی کیشن میں کارکردگی کی تصدیق کریں۔
XMSD سے حتمی خیالات
بروکولی ایک مفید سبزی ہے، علاج نہیں۔ شواہد متنوع، پودوں{1}} سے بھرپور غذا کھانے اور لیبارٹری کے نتائج کو انسانی طبی نتائج سے الگ رکھنے کی حمایت کرتے ہیں۔ کھانے کے طور پر بروکولی کا لطف اٹھائیں، قائم کردہ اسکریننگ اور علاج کے مشورے پر عمل کریں، اور ان دعووں کو مسترد کریں کہ ایک جزو کینسر کو روک سکتا ہے۔
حوالہ جات
- نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ: کروسیفیرس سبزیاں اور کینسر کی روک تھام
- نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ: پاپولر ڈائیٹس، سپلیمنٹس اور کینسر
- نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ: کینسر کے علاج کے دوران غذائیت
- ورلڈ کینسر ریسرچ فنڈ: سارا اناج، سبزیاں، پھل اور پھلیاں
- امریکن کینسر سوسائٹی: کینسر کی روک تھام کے لیے خوراک اور جسمانی سرگرمی کے لیے رہنما اصول
- بروکولی کا استعمال اور کینسر کا خطرہ: ایک تازہ ترین منظم جائزہ اور میٹا-مشاہدی مطالعات کا تجزیہ
- بروکولی مرکبات کا ایک جائزہ اور پروسیسنگ کا اثر
- USDA فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس: فریزنگ اور فوڈ سیفٹی
- XMSD: IQF منجمد بروکولی سپلائر اور بروکولی فلوریٹس(صرف آپریشنل پروڈکٹ اور سورسنگ کی معلومات)