سبزیاں منجمد کرنا

سبزیوں کو تازہ رکھنا مشکل ہے ، پتیوں والی سبز سبزیاں فرج میں رکھی جاسکتی ہیں ، لیکن اگلے دن تک ، ان میں سے کچھ حصہ زرد ہوجاتا ہے۔ ریفریجریشن کے بعد ، کچھ سبزیاں تبدیل نہیں ہوتی ہیں ، لیکن حقیقت میں ، زیادہ تر وٹامن ضائع ہوچکے ہیں۔ سبزیوں کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ان کو منجمد کرنا ہے۔

0010010 nbsp؛

ابلی ہوئی گوبھی ، پالک ، سبز پتیاں سبزیاں ، گوبھی اور دیگر سبزیاں (کھانا پکانے کی ڈگری تقریبا vegetables vegetables {0}} ~ {{} 1} soft نرم سبزیاں ، یا گرم پانی میں گرم ہوتی ہے) ، ٹھنڈا ہونے کے بعد ، پانی کو نچوڑ لیں ، ڈال دیں ایک فلم بیگ میں آدھی پکی سبزیاں فلیٹ (1 سینٹی میٹر موٹی) ، دھات کے خانے پر جلدی سے منجمد ، محفوظ ہونے کے ل rol رولڈ کے استعمال کے بعد منجمد ہوجاتی ہیں۔ کدو ، آلو اور دیگر آلو ابلتے ہیں ، پتلی ٹکڑوں میں کاٹ کر جلدی سے منجمد ہوجاتے ہیں۔ لہسن ، ادرک ، اور موسم بہار کے پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں یا سٹرپس میں کاٹ لیں ، یا مٹی میں پیس لیں اور چھوٹے تھیلے میں جم جائیں۔ پیاز کی غذائیت کی قیمت زیادہ ہے ، بہتر انستال کرتے ہیں ، لیکن مصیبت پکاتے ہیں ، مقدار بھی ایک وقت میں بہت زیادہ نہیں کھا سکتے ہیں ، یہ طریقہ جو یہاں متعارف کراتا ہے وہ ہے: کچھ پیاز باریک کاٹ لیں ، جب تک گولڈن براؤن فریز کو بچایا نہیں جاتا ہے اس وقت تک آگ میں بھون لیں۔ تلی ہوئی پیاز کو کاغذ سے ڈھکے ہوئے کنٹینر میں منجمد رکھا جاتا ہے لہذا وہ ایک دوسرے پر قائم نہیں رہتے ہیں اور ان کو نکالنا آسان ہے۔ یہی طریقہ تلی ہوئی لہسن کو منجمد کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

سبزیوں کو محفوظ رکھنے کے دیگر طریقے سبزیوں کو محفوظ رکھنے کا بہترین طریقہ ہے ، یہاں 0010010 # 39؛ s اگر آپ نہیں چاہتے ہیں تو آپ کیا کرسکتے ہیں۔ انہیں منجمد کرنے کے لئے نمی سے بھرپور سبزیاں اخبار میں لپیٹی جاتی ہیں اور پلاسٹک کے تھیلے میں فرج میں ڈال دی جاتی ہیں ، جو بخارات اور سانس کو روکتی ہیں اور کئی دنوں تک محفوظ رہ سکتی ہیں۔ آلو کو اخبار میں لپیٹا جاتا ہے اور سائے میں رکھا جاتا ہے۔ سبزیوں کی پٹیوں کو سیدھے کھڑے ہوکر سرد رکھا جاتا ہے۔