کیا منجمد بروکولی صحت مند ہے؟

کیا منجمد بروکولی صحت مند ہے؟

--- XMSD ٹپس

 

ہاں ،منجمد بروکولی ایک صحت مند ہےتازہ بروکولی کا متبادل ، اور کچھ معاملات میں ، یہ زیادہ غذائیت مند بھی ہوسکتا ہے۔

نتیجہ: منجمد کرنا غذائی اجزاء کو اچھی طرح سے محفوظ رکھتا ہے ، اور ایک بار منجمد ہونے کے بعد ، غذائیت کا پروفائل تازہ بروکولی سے موازنہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ بروکولی سیزن کے عروج پر منجمد بروکولی کے خام مال کی کٹائی کی جاتی ہے۔

 

یہاں کچھ وجوہات ہیںمنجمد بروکولیایک بہترین انتخاب ہے:

1. غذائی اجزاء کا تحفظ:

جمنے والی سبزیاں ، بشمول بروکولی ، دراصل ان کے غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ جب سبزیوں کو چننے کے فورا بعد ہی منجمد ہوجاتا ہے تو ، غذائی اجزاء "بند ہوجاتے ہیں۔" یہ خاص طور پر وٹامنز اور معدنیات کے لئے درست ہے ، جو طویل عرصے تک ذخیرہ ہونے پر تازہ سبزیاں کھو سکتی ہیں۔

2. سہولت:

منجمد بروکولیآپ کی روزانہ ویجی کو ٹھیک کرنے کا ایک آسان اور معاشی طریقہ ہے ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو مصروف ہیں یا تازہ پیداوار تک رسائی حاصل کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

 

3. صحت سے متعلق فوائد:

بروکولی ، چاہے وہ تازہ ہو یا منجمد ، وٹامن ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے ، بشمول وٹامن سی ، فولیٹ ، اور غذائی ریشہ ، جس میں صحت سے متعلق فوائد ہیں ، بشمول دل کی صحت کو بڑھانا ، استثنیٰ کو بہتر بنانا ، اور کینسر کی روک تھام۔

4. کھانے کے فضلے کو کم کریں:

 

منجمد بروکولیکھانے کے فضلے کو کم کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے کیونکہ اسے تازگی اور غذائی اجزاء کو کھونے کے بغیر طویل ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

اگرچہ جمنے سے بروکولی میں سلفورافین (ایک اینٹی کینسر کمپاؤنڈ) کی مقدار پر کچھ اثر پڑ سکتا ہے ، منجمد بروکولی اب بھی ایک صحت مند انتخاب ہے۔