ہم سبزیاں کیوں کھائیں؟

سبزیاں ایک شخص کی روزانہ کی غذا کا ایک اہم جزو ہیں۔ لوگ اپنے وجود کے فجر کے وقت ہی سبزی کھانے لگے۔ قدیم دور کے دور میں ، سبزیوں کی کاشت صنعتی پیمانے پر کی جاتی تھی۔ تب ہی سبزیوں کی نشوونما نامی سائنس اور زراعت کی ایک پوری شاخ ابھرنا شروع ہوگئی۔ سبزیوں کی وسیع اکثریت کی کیمیائی ترکیب میں ہر قسم کے مفید مرکبات ، وٹامنز کے ساتھ ساتھ حیاتیاتی لحاظ سے فعال مرکبات بھی موجود ہیں جو انسانی جسم کو ٹھوس فوائد پہنچاتے ہیں۔